Архив за категорията 'Предястия'

Печени картофи с чесън и зелени подправки

26.09.2012

12 средни по големина пресни картофа
6 с.л. зехтин
2 с.л. оцет
6 скилидки чесън, нарязани на филийки
сол, риган…мащерка…розмарин (или подправки по вкус)

Картофите се нареждат в тавичка, режат се вертикално на разстояние около 1/2 см. не до края. Във всеки разрез се слага по филийка чесън, поливат се със зехтина и оцета, поръсват се с подправките и се посоляват. Пекат се около час в загрята фурна.

След изпичането оцетът въобще не се усеща, но прави чудеса с картофите! ::) Много ни допадат!

Приятен апетит! :smile1:

Публикувано в Предястия | Comments Off

Коктейл от скариди

26.09.2012
500 гр. пресни скариди
200 мл. майонеза
3 с.л. кетчуп
2 - 3 капки сос “Табаско”
сока от един портокал
листа маруляСкаридите се сваряват в подсолена кипяща вода за 2 минути, почистват се, като се оставят опашките. В купичка се разбъркват майонезата, кетчупа, соса “Табаско” и портокаловия сок, заливат се скаридите и се разбърква. В коктейлни чаши се слага по едно листо маруля и се допълва с подправените скариди. Коктейла се поднася изстуден.

Приятен апетит!

Публикувано в Предястия | Comments Off

Морковен сладкиш с портокалова глазура

26.09.2012

175 гр. захар
175 гр. олио
3 големи яйца
140 гр. настъргани моркови
100 гр. стафиди
настъргана кора от един лимон
175 гр. брашно
1 ч.л. сода
1 с.л. канела
1/2 с.л. индийско орехче

Портокалова глазура:

175 гр. пудра захар
1 и 1/2 - 2 с.л. портокалов сок

Яйцата леко се разбиват, добавят се олиото и захарта, разбърква се.
Добавят се настърганите моркови, стафидите и настърганата портокалова кора.
Брашното, содата и подправките се пресяват, добавят се към сместа и се разбърква.
Тестото се излива в намаслена и застлана с пекарска хартия квадратна форма и се пече около 40 - 45 минути на 180 градуса.
Охлажда се около 5 минути и се изважда от формата, отстранява се хартията и се оставя на решетка да изстине.
За глазурата - разбива се пудрата захар с портокаловият сок, накапва се върху сладкиша (или намазва) и се оставя да засъхне.

Публикувано в Предястия | Comments Off