Шоколадово-бадемови сладки
250 гр. меко масло
200 гр. захар
2 жълтъка
270 гр. брашно
100 гр. смлени бадеми
5 с.л. какао
1/2 каф.л. сол
1 флаконче бадемова есенция (Dr.Oetker)
смлени бадеми за овалване (по желание)
шоколад за запълване
Маслото се разбива със захарта, добавят се жълтъците, разбива се, добавят се пресятото с какаото и солта брашно, смлените бадеми, есенцията и добре се омесва. От тестото се правят топчета с размер на орех, по желание половината се овалват в смлени бадеми. Нареждат се в застлана с пекарска хартия тава на разстояние едно от друго, на всяко топче се прави дупка с пръст по средата и се пекат в нагрята до 180 гр. фурна около 10 – 15 минути. Когато сладките изстинат, всяка дупчица се запълва с разтопен на водна баня шоколад.